简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：基兰·奥布莱恩玛戈·斯蒂雷HuwBunford/
- 导演：朱拉·亚库比斯克/
- 年份：2019
- 地区：国产
- 类型：恐怖/悬疑/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,印度语
- 更新：2024-12-23 07:38
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺的正(zhèng )宗做法(fǎ )2毛血(xuè )旺浇油的正确方法3川菜(🌳)十(shí )大经(jīng )典(diǎ(🗞)n )名菜(cài )做法4最近网络清淡美食占巨一席之(🅱)地大家今天分(🔢)1食堂毛血旺的正(zhèng )宗做法1黄豆芽(📮)一把(bǎ )放入盆中(🖤)宽粉一把切成(🚑)段豆腐皮两(🍐)张切成长条(🌵)准备鸭(🌰)(yā(😰) )血(🐽)一块切(🚈)成056厘米厚的薄皮放(♌)入盆中(zhōng )2鱿鱼(yú(📎) )须和鱿鱼筒各一个(gè )先把鱿鱼(😕)须切成(🗡)段再把鱿(yó(⛺)u )鱼筒(tǒng )切下(🐀)来撕(sī )掉(🔲)外膜在表面打上花(🏼)刀切成段放(fàng )进去小盆中3准(💖)备着去处(🍷)理(🐼)(lǐ(👴) )好的鳝鱼(🛍)(yú )一条先斩去头(❣)部再切成小段和鸭血放进一(⏬)个盆中再(👓)舀入切好的鱿(yóu )鱼备用4毛肚二两左(zuǒ )右切成长条一(yī(➕) )起放入盆中小葱一根(⬇)切成斜片(piàn )生(🍢)姜一块(kuài )切成(👠)姜片一起放入(📔)大碗中再放(fàng )入(rù )后一(🔽)小把红干椒一小把(bǎ(🛬) )麻椒(👺)取一(yī )个小盆盛(shèng )有一把(📍)花椒和一把红干(gàn )椒备(🈚)(bèi )用5小葱几根切(🤙)成葱花放进(🍟)去小盆中(🥓)蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放(📒)在一起等食材备好以(⚪)后以(yǐ )后我们开始烹饪(rè(🔍)n )6起锅烧水(shuǐ )水开(kāi )后倒(🏧)入水黄(💂)豆芽豆(👉)腐(🐚)皮(🙆)(pí )和宽粉(😋)用勺子晃动一下几(jǐ(🍁) )下焯水一分钟捞出控水布袋(✈)中盆(pén )中7等水立即烧开(🥘)下(xià )次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼(yú )加入(🎻)到料酒5克(kè )去腥用勺子来回滑(🉑)动(🏠)几下使食材(cái )受热均匀(yún )8焯水一分钟捞出(⚫)控(👀)水(🚕)拔凉9另(lì(🌥)ng )起锅(🌂)添入(rù )一(yī(😞) )勺食用油油热后(hòu )倒入水葱姜和大料爆香加(🥌)入到(🧖)麻辣(🍃)(là )火锅料20克豆(💨)瓣酱10克翻(🌂)炒化开(kāi )炒(🤪)出(chū )红油10添(😥)入(🌘)适(📫)量的清水参加生抽(chōu )10克(🚀)白(🍣)糖2克(🦍)(kè(🚇) )胡(〰)椒粉2克均(👩)匀搅拌(👶)化开调料煮开下(🥫)次全部倒入黄(⬆)豆(🏨)芽豆腐皮和宽(kuān )粉开大火煮一(💎)分钟11加(🐏)入到食(🤧)盐1克鸡粉2克老(📃)抽2克调底色再(zài )捞出配(⤴)菜然(🍡)后取出盆中排第五(wǔ )等汤(tāng )汁(📐)(zhī )再一次涌动(🤧)后慢慢(💩)倒入毛(máo )肚鳝(😇)鱼鸭血和鱿(💽)鱼(yú(🖋) )12开(🔞)大(dà )火(🕍)煮3分钟捞(⏺)出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒(sā )上少许蒜(🐔)末(mò )和葱(😟)花14锅中留底油添入半(🔣)勺(sháo )食用(🏛)油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再(🛵)把(bǎ )热油泼在汤盆中在一瞬间放(🙉)出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独点缀16那样最好(🔜)到这里(🌡)这(⬛)道(🍞)麻(➡)辣鲜香的毛血旺(🐅)就(jiù )做了了要会了就在家试(🥔)一(🎣)下吧下面是所(🕛)(suǒ )会用到的(🐴)食材和调(🗂)(diào )料(liào )食材豆腐(☕)皮宽粉鸭血鳝鱼毛(🤳)肚(🧒)鱿鱼小(🚼)葱黄豆(🌡)芽生姜红干椒麻(má(📦) )椒(🌮)花椒调(💞)料盐鸡粉老(🍄)抽料(🌼)酒豆瓣酱麻辣火锅(guō )料(liào )2毛血旺浇油的正确方(❕)法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克(kè )鱼香味(wèi )泡海椒约150克精细加工花生油约240千(qiān )克大葱100克(kè )老姜100克洋葱150克(♐)番茄沙(shā )司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻(💐)10克(kè )山奈8克胡(hú )萝卜(bo )100克香菜(🌛)根40克2将郫县(🦎)豆(dòu )瓣酱和鱼(🏄)香泡(pà(❔)o )海椒排(🎰)斩成(chéng )细末盛入(rù(🕺) )盆中再(🖤)(zài )加辣椒(🔑)粉洗净的紫(🕍)草(cǎo )和200克(🏃)(kè )清水调匀3大(🏀)葱和老姜(😄)用刀(dāo )拍松(🚣)拍(pāi )松(🐉)下(xià )次(⏯)炸制时容易出味洋葱切成48厘米(🍃)见方的(📄)洋葱(cōng )块胡(📚)萝卜切大片香根茴香红(hó(👲)ng )蔻(🙊)桂(📹)皮香叶甘(⚪)草草(🤙)果肉蔻和山奈用(💡)清水(🈚)中浸(jìn )泡20分钟冼净(🚌)捞出沥干控(🌉)干或擦水分待用4炒锅(🎃)上火后舀入300克经(jīng )过精制花生油烧(🌒)至三成热(rè )时排列盛(📠)有大葱老姜茴香香根(🍀)桂皮(pí )红蔻(kòu )香叶(yè )甘(gā(📀)n )草草(🍬)(cǎ(🔑)o )果肉蔻山(shān )奈用中小火(huǒ )使(🥩)(shǐ(🚖) )油温(😵)很缓慢增加至五成热小火熬严重的(🚙)(de )限制20分钟(🤛)左右吧待各料均被烧至金(🥫)黄(🦓)色(sè(✌) )而且香(✌)味充分融于油中时用漏(lòu )勺捞出料渣弃之不(bú )用5再上火把锅里的油烧(🍊)(shāo )热下番茄沙司(sī(🛥) )用小火煸12分钟至油色(sè )发红时再倒(dǎo )入其(🆔)余的精(💔)细加工花生(🛄)油再左面(🚿)参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣(🔦)椒紫草(🏈)(cǎo )及洋葱胡萝卜(👜)和香菜根并(🐩)不停顺同一方向(xiàng )搅出2做法二(èr )1野山椒青美(měi )人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(jiāo )油(yóu )3克盐2克白醋15克(kè )料(liào )酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(🔋)水150克老油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小(🥤)半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴(😡)到碗里一(🌉)边滴(dī )一边轻轻搅(🕺)动把水(shuǐ )和(🎭)血搅匀还没(🐪)血液(🚎)静(😺)置20分钟(🦇)半小时后凝化成块(🀄)再放进去热(👒)(rè )水中蒸熟木盒切成(chéng )小块(kuài )即可3将(jiāng )A料(liào )飞(👷)水猪(zhū )肚心舌飞水后洗净后煮(zhǔ )熟后切(😫)片鳝鱼(🐰)(yú )加料酒醋飞水备用4将(😰)潮(cháo )州(🚕)咸菜切厚片加(jiā )野(yě )山椒老姜(jiāng )蒜片(🛑)炒香放鲜花(☔)椒(😡)再爆香(📁)加入雪碧香料水及清水(🔑)200克(👠)煮沸调好味后加(🐅)全(🍉)部原料(🎐)烧至更加入味起锅5将(📱)干辣(là )椒节(jiē )青美(💀)人椒节放在(💛)上面将烧至六成热的(✴)藤椒油啊淋在上面(miàn )撒葱花(huā )芝(🍢)麻再试一下3做法三(sān )1食材(🥐)鸭血毛肚大虾火腿(tuǐ(❕) )肉豆(👻)芽姜大蒜(🐁)(suàn )葱郫县(📜)豆(dòu )瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底(dǐ )料生(🏧)抽蚝(📡)(háo )油老(💕)抽(chōu )白(bái )胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻(má )2我们先(🔌)把大虾剪一下虾须然(🎏)后再(zài )把虾(xiā )线可以去除碱水冲(chōng )洗干净滴入几滴柠檬汁抓(zhuā )拌均匀备用3打算一(💧)些(😭)火(📢)(huǒ )腿肉后再切成片放在盘中(☝)4鸭血洗(💈)干净切(qiē )成片5毛肚(🕤)清(qī(🧛)ng )洗干净切成(🔇)薄片(piàn )然(🚶)后(hòu )滴入半(📛)个柠(🥏)檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎(🥍)剁成蒜末香葱(🎊)切成葱花生(🥩)姜切成片(🛰)豆芽洗干(👃)(gàn )净7锅中(😯)一并(bìng )加入适量的食用油油温升高5成(chéng )热时把麻椒(jiāo )香(🤞)葱(cō(🍺)ng )生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味(🏊)8加一勺郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水(🌬)大火(🤐)烧(shāo )开9汤中(zhōng )放盐白(🐉)砂糖生(📊)抽老抽蚝油胡(☕)椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮开先把(🚎)豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的(🚏)豆芽捞(🤼)出放入碗中再把鸭血(xuè )毛肚虾(xiā )火腿肉放入(😑)锅(🍍)中(🚥)烫煮煮熟后捞(lā(♒)o )出(🎞)来放到(⛔)碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上(shàng )蒜末(🆖)葱花辣椒麻椒白芝麻(má )把烧热(🌖)(rè )的油(yó(😎)u )浇(jiāo )上了即可大快朵颐3川菜十大(dà )经(💧)典名菜做法一麻婆豆腐食材(😅)豆(✍)腐(😁)(fǔ )250克牛肉75克(🥏)蒜苗1根(🌀)豆(🗝)豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(🔶)3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱(cōng )5克等做法步(🐎)骤(🥚)1将豆腐切(🌴)(qiē(🔮) )成(⛸)26厘米见方的块(🥤)(kuài )后放加了少(shǎo )许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后(hòu )捞出用清水浸泡豆(📬)豉等(děng )剁碎蒜苗(💁)切段姜切末新鲜(🎠)猪肉牛肉切(🐥)成小块或肉末(mò(🌬) )步骤2炒(👨)锅烧热放(🧟)油(yó(👲)u )后放牛(niú )肉猪肉炒(chǎo )散(🔰)待牛肉(👩)馅炒(😯)成金(🌺)黄色放入(🕖)豆瓣酱同炒放入豆豉(🚴)姜(🔨)末(🎠)辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步(📠)骤3下肉汤烧开加入豆腐(⏺)煮3分钟加(🚺)酱油(🛠)蒜(💸)苗(miáo )段糖用盐调味再(zài )用湿(shī )淀(diàn )粉芡汁盛(🈁)出后撒上花(huā )椒面葱末(✝)表就行二(👶)回锅肉(ròu )材料五花肉青蒜葱姜蒜(✴)(suàn )干红辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖(📪)油做(zuò )法1带皮五花(✍)肉冷水下锅加入葱(🙅)段(🔚)姜片花椒78粒(😉)黄酒适量煮(💧)开2撇净撇(🏗)净(jìng )煮(➰)至八成熟(🍓)木盒自然冷却筷子可再(📇)插入即可3将肉切(📠)成薄片姜蒜切片葱切成斜段(💦)4将(jiāng )青蒜的红色部(🈲)分(fèn )先用刀(dā(✔)o )拍一下(🚞)然(🐘)后(🉐)再完全斜切(👵)成(chéng )段备用5炒锅上火(🎗)加(jiā(⚪) )大多的油(yóu )煸香辣(😤)椒花(🍏)(huā )椒6下入肉片(📦)煸炒至肉片颜(📶)(yán )色变(biàn )透(tòu )明(míng )边缘微(🐋)微卷过7将肉(🐮)拨(bō )到(dà(😶)o )锅(🏚)一边下(xià(✔) )入豆瓣(🕌)(bàn )酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下(🗓)入青蒜点少(shǎo )许料酒糖调好味(wèi )道即(jí )可出锅三夫妻肺片食(🛬)材牛(💪)肉100克牛舌100克(🖋)牛头皮100克牛心150克牛(🗝)肚(💷)200克香料(🗾)八(🏤)角三奈(⏱)大茴香小(🔵)(xiǎo )茴(😊)香草果(🌉)桂皮丁(⏮)香(🆕)生姜等盐红油辣椒花椒面芝(🤕)麻熟花(🐲)生米豆油味精芹菜(🈲)各适量做法步骤1将牛肉切成(📙)小(xiǎo )片与牛杂牛舌牛心(📔)牛头皮牛(🐙)肚一起(🌽)清洗(🈷)(xǐ )干(gàn )净用香料盐花椒面(🍅)等各种调料卤(🎆)制先用猛火烧开(🍽)后集(jí )体土地(💅)登记小火卤制(zhì )到肉(🔟)料耙(pá )而不烂然后捞(lāo )入(✋)再晾(🌎)晒切成大薄片备用步骤2将芹菜(cài )洗净后切成1cm长的(de )段芝(zhī )麻炒熟和熟(shú )花生一(🖱)起压(yā )成末备用步骤3盘(🤘)中放(📢)入后切好(📟)的牛肉牛(🏡)杂再参加卤汁(zhī )豆油味(wèi )精花椒(jiāo )面红(hóng )油辣(là )椒芝麻花生米末和(🛠)芹菜搅拌均匀即成四辣子(zǐ )鸡(jī )原料整(🗿)鸡一只或(🗳)鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟(shú(👊) )芝麻盐味精料酒食用油(yóu )姜(🈯)蒜白(bá(📖)i )糖淀粉主料鸡腿马耳(ěr )朵葱(😃)(cōng )干(💔)(gàn )辣椒节花椒盐胡椒(jiāo )味精白糖(👕)白芝麻醋淀粉料酒(jiǔ )色(🏾)拉油各适量(liàng )做法干(🎧)(gàn )辣椒节去籽后(🎿)(hòu )用白开水浸(🏝)泡(🔩)一段时间半小时然后(hòu )再捞出(⛺)后挤出水分(fèn )水(😒)(shuǐ )放碗里(lǐ )加(📊)淀粉辣椒粉盐搅拌均(🐁)匀五六成热五成热下锅(guō )炸至芝(♊)麻(má )微(🙊)黄捞出鸡(🤹)肉切好放(💅)料(⤴)酒生(⭐)抽玉米淀(📖)粉胡(🙄)椒粉盐抓拌(🌽)均(🌼)匀(👁)腌(🥦)20分钟然后再油(yóu )烧五成下(🛤)锅(🥕)小火(huǒ )慢炸(➿)至变面金黄酥(➖)脆(🏺)(cuì(💾) )再捞出另起油(yóu )锅放姜蒜花椒豆(📮)瓣酱炒出(🧙)香味(wèi )倒入水鸡(💢)块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺(🔜)(shá(👾)o )鸡精(🏊)(jīng )翻炒均匀最后(🐚)放葱(cōng )段大火翻(🏎)炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干(🎢)(gàn )淀(🌧)粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(jiāng )片(📜)鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤(✝)1将鱼头(tóu )剁下并(🍚)之中飞出(chū )分(fèn )两半将鱼(yú )身(🌊)竖放用(🏚)(yòng )坚硬(🔷)(yìng )锋(fēng )利(lì )的刀平(pí(🖲)ng )着将两(liǎng )整片鱼肉和(🤦)鱼排分开(🧗)再(🍔)将(🚘)两(👐)大片(piàn )鱼肉片成(chéng )注意适量(🍞)的鱼(yú )片(🌓)将鱼(yú )排分为三四段与鱼(⭐)头放(fàng )一起(😾)备用步(🗨)(bù )骤2将(jiāng )鱼片内放一个(gè )蛋(🌍)清(🙉)少许盐干淀(🌲)(diàn )粉和料酒(🈯)拌匀步骤3将一小(🕸)碗(wǎ(🐵)n )色拉油(yóu )所有花椒和辣椒全(🍶)部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油和花(huā )椒(jiāo )辣椒(🍺)备用步骤(📱)4将火开大放入拍好的(🌔)蒜(🎰)瓣(bàn )儿和姜片儿出(🎺)(chū )香(🖲)味(🐥)后将鱼(yú )头鱼(🌳)排(🧦)向锅煸炒(🥤)两下倒入(🚃)料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头(tóu )汤(🏌)沸腾起(🆓)来出味将鱼(🌛)片(piàn )一(🚙)片一(📼)片横(📷)放到出水滚的汤中鱼(🍭)片会熟的迅速(🔁)出锅前后(hòu )放(⛏)适量(🚢)鸡精白胡椒粉和椒盐粉(⏺)步(🏨)骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将(🕝)鱼片一这款汤汤(tāng )水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣(là )椒和油倒(🍌)在(🍻)上面(miàn )六鱼香(😶)(xiāng )肉丝(sī )食材主(zhǔ )料(❄)猪(👸)(zhū )里(👹)脊辅料青笋水发(fā )黑木耳调料盐鸡精味精白糖(🚑)陈醋鱼香(❣)11生(🏻)抽老(🤯)抽鲜汤水水淀(🏴)粉兑成(chéng )碗汁泡红辣椒剁茸(🛃)姜(jiāng )米蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼香(♈)特点(💩)(diǎn )咸鲜(xiān )酸甜二者兼备(✡)葱(👵)姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里(⭐)(lǐ )脊(🐋)切长约8cm粗03cm的(💬)二粗丝(sī )加(🚾)盐料(liào )酒(🍼)搅至上劲后(hòu )放水淀粉搅匀(yú(🏤)n )封油备(⏱)用步(⏲)骤2起锅烧油中油(yóu )温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤(zhò(🗃)u )3锅(📎)中(zhōng )留底(😾)油中(⛴)油(🚐)温(🍕)下泡椒茸姜(✖)蒜米炒出(🤴)(chū )香味和红油(🈚)后(🤰)后放(fàng )抚过油(🏁)的肉丝翻炒均匀后淋入事(🌄)先兑好的碗汁放(fàng )入(rù )葱粒炒制芡汁(😲)(zhī )收匀葱(⏲)出(🐽)香(💢)后起锅装盘(🃏)再(zài )试一下(xià )七宫(gō(⛴)ng )保(bǎo )鸡丁原(yuán )料(😋)主(👝)料鸡脯(🛳)肉225克花(huā )生米50克辅料(😾)葱(cō(📍)ng )45克姜10克调料干辣(🥂)椒8克花椒15克(🎑)色(sè )拉油60克(🎛)盐2克料酒2克味精1克酱油65克白(🤼)糖10克醋7克(📭)水淀粉(fěn )22克做(❄)法步骤1鸡腿(tuǐ )去骨(🦒)去皮后冼(🔙)净用(🛐)刀(dāo )背拍松鸡肉(🐇)(ròu )切(qiē(🗿) )成15厘米(⭐)大小(🎧)的丁(🐃)姜和蒜切(🌼)片葱白切成小圈步骤2鸡肉(🏚)丁(🌇)(dī(🍅)ng )加(jiā )入少(🈂)许黄酒一点点盐用手(🥋)疼时抓(🍅)粘稠状再后(❕)放(🤞)干淀粉抓匀步(🥨)骤3将糖米(💬)醋料酒生(😋)抽盐(yán )放入容器中调成糊状放入葱(cōng )姜蒜加入适(shì )量(🖼)水制作成料汁步骤4锅烧热(✊)倒入(rù )油待油(yó(🤚)u )温(wēn )升高7成热时放入后腌好的鸡(🌃)丁翻炒至鸡肉变白盛(shèng )出步骤5锅(guō )中剩少许油(🍟)放入花(huā )椒干辣椒(jiāo )用中小火炒香后将料汁里(👢)浸泡一段时间的葱姜蒜再捞(🕵)出放入(rù )锅中炒(chǎo )10秒随后把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(miǎo )倒入水料汁颜色变富有(🕎)光(guā(👰)ng )泽时(⛺)组建辣椒油最后(🔆)后放花生(shēng )米再(🐐)(zài )试一下八开水白(🍀)菜食材大白菜(cài )10公(🆎)斤每棵只用极嫰菜(cài )心部分(fè(⏩)n )老母鸡2500克火(✖)腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净(👊)瘦鸡脯肉700克(⛅)全瘦(🏺)(shò(💹)u )猪肉300克盐10克料酒10克(kè )葱50克(🔘)姜10克水4升做法步(♋)骤(🔨)1先(xiān )熬(áo )好清水高汤将老母鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸发好与(🧝)(yǔ(🌇) )清洗干净后(🕚)(hòu )的(Ⓜ)火腿蹄子排(😛)骨等(děng )按类分(😜)别放入差别沸水锅(guō )中焯一(⬇)(yī )下水清除掉血水和杂质(📖)然(🤚)后捞出(chū )再用水(shuǐ(😯) )洗净(🎋)(jì(🔝)ng )一起(😵)放入(rù )后大汤锅内加入清(🌬)水姜葱(🏨)烧(📁)开后(hò(👦)u )加料酒转小火(🚙)慢熬3小时步骤(zhòu )2同时把(bǎ )鸡脯(pú )肉及瘦猪肉(ròu )剁成蓉分别加适量水调成(chéng )粥状待用(🐌)步骤(🌆)3汤熬至3小时后用筛子把(🍱)大(dà )部(bù(🖥) )分(📮)汤(🌌)渣浮油隔尽(⏰)把清汤全部倒(dǎo )入另一锅中烧开放(📊)入猪肉蓉搅匀转中小(🍖)火待(dài )其渐(🌐)渐(📔)聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再(🌅)把(bǎ )汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(🐰)的同时处理(🌸)之后把清汤彻底隔渣去油待(🥤)汤色清新(🦖)明净如水(👙)下盐(🔸)调(🈳)味待用步骤(💤)4把(📁)汤分(🥨)成两锅择好至嫩的(de )白菜心放(fàng )进其中(🐀)一锅高(gāo )汤(🧒)灼至七成熟用(🔟)清(🔙)(qīng )水(shuǐ )漂冷用细(xì )银(yín )针在菜心(xīn )上(🛤)疼(téng )时穿刺放进漏勺(🎞)中用原先的高汤自(🍹)上淋下至使(shǐ )白菜心烫煮步(🍾)骤5将菜心垫在碗底(🌯)烧开另一锅(guō )高(🔦)(gā(🔅)o )汤舀(yǎo )进(🏽)(jìn )碗内即成九毛(má(♑)o )血旺材(🚆)料(🌤)主料鸭血(😜)白(bá(🛣)i )鸭(📑)500克(🎡)黄(🚞)(huáng )豆芽150克(♓)辅料鳝(🥧)鱼100克水发(📹)毛肚(dù )100克(💍)(kè )猪(⏭)肉(ròu )肥瘦100克火腿肠(🍱)150克水发鱿鱼50克(kè )黄花(🔁)菜50克木耳水发(fā(🥥) )50克莴笋100克调料大葱50克盐(yán )3克(🐓)辣椒红尖干(🖨)15克(kè )花椒(💽)5克料酒10克味精10克植(🐀)物油(yóu )50克(⏸)灵材毛血旺是诸(🔲)位加(🔚)以改(🌂)进之处加入到了海参毛(máo )肚鳝鱼肉(➗)黄喉片午餐肉(📞)片(piàn )调料(🔄)辣(🤢)(là )椒麻椒等做法步骤(🍠)1将辣椒花椒(🔼)豆瓣酱姜蒜(🅿)色(📑)拉油放入(rù(🛺) )锅(guō )中用小火翻炒(🗿)香(🎣)加汤熬煮后(🐨)捞出后渣然(🏏)后把放进(jìn )去味(wèi )精(🚫)白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬好的(de )红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花(🍣)步骤3将色拉油烧热放入花椒(jiāo )辣(📬)椒炝出(🛠)香味迅速浇在上面即(😜)(jí )成(ché(🌑)ng )十东坡肘子原材料(liào )肘子一(⚓)只葱(🔤)姜蒜冰糖桂皮香叶八角(🌖)五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上(shà(🚂)ng )残留的猪毛扔(rēng )到沸水(shuǐ )中煮几分钟(zhōng )去(qù(🏼) )掉后污血(xuè )和(😌)脏物然后再将(🏸)肘子捞出后用(yòng )刀在其上割几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量(liàng )葱姜(🥣)和香叶将去处(👡)理好的(de )肘子煮到(🐶)七八成熟(shú )捞出上(👐)蒸锅3蒸肘子是个关键(🥨)步骤(📹)东坡肘子的肥(💂)而不(📡)腻就靠它(tā )了(🎼)上锅蒸一个(🕞)半(bàn )小(🔄)时(🕚)这期(🏗)间(🎧)(jiān )可调佐料(liào )炒锅(🍨)中(zhōng )慢慢倒入(🥩)适量(liàng )色拉油(😆)烧热后炒葱(👹)姜蒜(💅)至(🥝)出(🚶)(chū )香味放进去桂皮香叶(yè )八角翻炒(chǎo )然后(🕓)加适量(liàng )水(shuǐ )水量(lià(📤)ng )基(jī )本都(🔱)操(🧦)纵(zò(🦏)ng )在小烧红40分钟后剩(🍙)一小(🍉)(xiǎ(🛶)o )碗为宜再(👧)放(🐤)入若(🕦)干冰糖五香粉两三(🌖)(sā(🛄)n )勺(🍸)酱油小火渐渐烧(🦑)之后剩那一(yī )小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装(📜)盘浇上刚(🎬)调的调(diào )料表(🔖)(biǎo )就行4最(zuì )近网络清淡美(🛬)(měi )食占巨(jù )一席(xí )之(🚏)地(❎)大(👊)家今(🚙)天分(🐗)香辣毛血旺(🧚)的做法主(zhǔ )料鸭血一盒鳝(🚱)鱼一条(💝)百叶100克(🌃)毛肚100克黄喉100克卤肥(🥧)肠100克火腿100克(kè(🚓) )黄豆(dò(🆒)u )芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(👞)椒(💄)10克(kè )麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香(xiā(🤑)ng )辣毛血旺(🤺)的(de )做法1鸭(👕)血黄喉火腿(🌺)切(🐻)片(piàn )儿(ér )鳝(🏹)鱼肥肠切蒜切(🏊)瓣百叶和毛(🤚)肚切长(zhǎng )条儿(🎖)葱切(qiē )细(🏣)条(🈁)蒜姜(✡)切片(🧥)儿(ér )2锅(🆖)烧开水黄豆芽煮熟捞(♟)出捞(😔)出沥干放(fàng )入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出(🥋)备用3锅倒油烧热放(🌱)入花(💻)椒干辣椒葱姜爆香放入(😰)豆瓣(🚦)酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开4放入(💨)鸭血鳝鱼肥肠(🐼)黄喉煮5分钟用漏勺(🔔)再捞出(♿)放在(🐪)旁边豆芽上(shàng )之后水烧开(🏉)放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上(🎩)面锅(✍)烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和(🍼)干辣椒炸(🤥)香后浇在上面去(qù )掉