• 观看记录
    视频
    视频文章
    取消
    推荐搜索
    全部
    报错刷新上一集下一集
    简介

    食堂毛血旺的正宗做法10
    10
    网友评分
    • 很差
    • 较差
    • 还行
    • 推荐
    • 力荐
    次评分
    给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》
    • 很差
    • 较差
    • 还行
    • 推荐
    • 力荐
    我也要给影片打分

    已完结/2014/香港/言情/恐怖/谍战/

    • 关注公众号观影不迷路

    • 扫一扫用手机访问

    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：咪咪·罗杰斯/布莱恩·布朗/
    • 导演：Bill/Benz/Jordan/Kim/劳拉·墨菲/奥卡菲娜/
    • 年份：2014
    • 地区：香港
    • 类型：言情/恐怖/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,印度语,日语
    • 更新：2024-12-23 13:41
    • 简介：1食堂毛血旺(🔽)的正宗做法2毛血旺(🦒)浇(🌂)油的(🏬)正确方法3川菜十(shí )大经典名菜(👗)(cài )做(zuò )法4最近网(🔧)络(🐜)清淡(🖥)(dàn )美食占(🐨)巨(jù )一席(xí )之(zhī )地大家今天分(😥)1食(🚝)堂毛(🍡)(máo )血旺的(🖕)正(🥞)宗做法1黄豆芽一(📪)把放入盆中宽粉(🤱)一(yī(😽) )把切成段豆(🗃)腐皮两(🤯)张(📃)切成长(⤵)(zhǎng )条准备(bèi )鸭(🏭)血一块切成056厘米厚的薄皮放(🛥)入盆中2鱿鱼(yú )须和鱿鱼(yú )筒(🚦)各一个先把鱿(yóu )鱼须切(🕕)成段(🍷)再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面(miàn )打上花刀切成段(duàn )放进去(😁)小盆中3准(🏖)备着去处理好的鳝(shàn )鱼(yú )一条先斩去头部(bù(🏔) )再切成(🍢)小段和鸭血放进(💨)一(yī )个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两(👬)左右切成长条一起(🌴)放入(🔦)盆中小葱一根切成(🍾)(chéng )斜片(🏭)生(shēng )姜(jiā(😯)ng )一块(kuài )切成(chéng )姜(🤽)片一(yī )起放(fàng )入大碗中(🗿)再放(🤤)入后一小把红(⬛)干椒一(🚩)小把麻椒(💮)取一个小(🏈)盆盛有(yǒu )一把(💱)花椒和(🍀)一把红(🚺)干椒备(bèi )用(🗺)5小(😂)葱几根切成葱花(huā )放进去小盆中蒜子(zǐ )几粒(🍋)拍扁切成蒜末(📁)和葱(🗾)花放在一起等食材备好以后以(yǐ )后我们开始烹饪6起(🍂)锅烧水(shuǐ )水开后倒(🔒)入水黄(huáng )豆芽豆腐皮(pí(🔳) )和(⛓)宽(kuān )粉用勺(sháo )子(⏱)晃动一(yī )下几下焯水一分钟(🏧)捞出控水(👍)布袋中盆(💒)中7等水立即烧(shāo )开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(🏄)血(xuè )和(🎺)鱿鱼加入到(🈂)料(🍒)酒5克(🥢)去腥用勺子来回(huí )滑动几下使(shǐ )食材受热均匀8焯水(shuǐ(🐮) )一分钟(🔔)(zhōng )捞出(👢)控水拔(🏯)(bá )凉9另起锅添(😭)入一勺(shá(🍬)o )食用(🎧)油油热(rè )后倒入(🎑)水葱(🔘)(cōng )姜(🚿)和大(dà )料(💢)爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入(🥤)适量的(de )清水参加生(shēng )抽10克白糖2克胡(hú )椒粉2克(🧟)均(💜)匀搅拌化(💤)开调料煮(zhǔ(😲) )开下次全部倒入黄豆芽(🏘)豆腐(fǔ )皮和宽(😫)粉开大火煮一分钟(zhōng )11加入到食盐1克鸡粉2克老(lǎo )抽2克调(🚨)底色再捞出(chū(🙀) )配菜然后取出盆中排第(🔗)五(wǔ )等汤汁再一次涌动后(hòu )慢慢(🏞)倒入毛(máo )肚鳝鱼(🚎)鸭(🐬)血和(🌝)鱿(🎴)鱼12开大火(huǒ )煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上(shàng )注意适(shì )量的原汤撒(🍁)上少(shǎo )许蒜(suàn )末(🈚)和葱花14锅(guō )中留底油添入(🏖)半勺食用(🏴)油倒入(🚇)花椒和红干椒(🎥)(jiāo )迅速再翻(fān )炒(🛋)炒出香(👗)味以后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放(📭)出出(chū )葱蒜的香味到最后再放上几朵香(🔅)菜单独点缀16那样(🕟)最好到这里(🚗)这道(dào )麻辣(🕛)鲜香的毛血旺就做了了(🍱)要(🅰)会了(🍀)就在家试一下吧下面是所(suǒ )会用(yòng )到(dào )的食材和(hé(➿) )调料食材(cái )豆(dòu )腐(🕳)皮宽粉鸭(🧜)血鳝鱼(yú )毛肚(🎶)鱿(📮)鱼小葱黄豆(🅿)芽生姜(jiāng )红干(gàn )椒麻椒花(🐌)椒调料(lià(🈸)o )盐鸡粉(🕋)老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料(liào )2毛血(xuè )旺浇油的正确方法(🐪)(fǎ )1方法一1净辣(🔝)椒油(yó(😈)u )300克郫县豆瓣酱约200克(kè )鱼(yú )香味泡海椒约150克(🗾)精细加(jiā )工花生油约240千克(😘)大葱(🛸)100克(🕴)老姜100克(🥪)洋葱150克(kè(🚷) )番茄沙司(🐵)约150克紫草(🙀)20克红蔻(😍)10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶(👵)(yè )8克甘(🧜)草10克草果(guǒ(🐅) )5个(gè )肉蔻10克(⌚)山奈(🐓)8克(kè )胡萝(luó )卜(🌜)100克(👼)香菜根40克(🏄)2将郫(🏕)县(xiàn )豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成(🌭)细末盛入盆中再加辣椒粉(🙉)洗净的紫(zǐ )草和200克(🕕)清(📣)水调匀3大(dà )葱和老姜(🐫)(jiāng )用刀拍松拍(🤣)松(🏪)下次炸(zhà(😁) )制时容易出味洋葱切成(chéng )48厘米见方的(de )洋葱块(🎏)胡萝卜切大片(piàn )香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻(kòu )和山奈(nài )用清(qīng )水中浸泡20分(🛋)(fèn )钟冼净捞出沥干控干(🚉)(gàn )或擦水分待用4炒锅上(⛺)火(huǒ )后(hòu )舀(😻)入300克经(😷)(jīng )过(guò )精制(😆)(zhì(🈂) )花生油烧至(😑)三成热(rè )时排列(🏻)盛(🏙)有大葱(cōng )老(♊)姜茴(🧗)香(xiāng )香(🐳)根桂皮红蔻香叶(🐄)(yè )甘草(🏈)(cǎo )草果肉(📰)蔻山奈用(🈷)中小火使油(🔙)温很缓(😂)慢增加(jiā )至五成热小火(huǒ )熬严重的限制20分钟左右吧待(🏘)各(🎶)料均(🌘)被烧至金(🌙)(jīn )黄色而且香味(🔩)充分(💪)(fèn )融于油中时(🛵)用漏勺捞(🚇)出(😄)料渣(🧤)弃之(zhī(🎊) )不(🍋)用(🤢)5再上火(🐚)(huǒ )把锅里的油烧(🚼)热下番茄沙司用小(👫)(xiǎo )火煸12分钟至(🚗)油色发(fā )红(hóng )时再(zài )倒入其余的精(🦏)细加工(📐)花生(✊)油再左(💃)面(mià(📆)n )参加调匀的辣(🤳)椒(jiāo )粉(🐝)豆瓣酱泡辣(🈯)椒紫草(cǎo )及洋葱胡萝卜(🔆)和(hé )香(xiāng )菜(➰)根(📇)并不(🈹)停顺同一方(📶)向(xiàng )搅出(🚎)2做法(✴)二1野山椒青(qīng )美人椒(😱)(jiā(👸)o )节(🔘)各30克(kè )鲜花(🎳)椒8克藤椒(jiāo )油3克(👒)盐2克白醋15克料酒30克(📼)老姜(📫)蒜各(🛏)(gè )9克(🍅)干(💉)(gàn )辣椒20克雪碧香(xiāng )料(liào )水150克(🤔)(kè )老油(😃)50克芝麻(🔛)(má )5克2杀鸭子(zǐ )之前(🦀)准备(😏)着小半(bàn )碗冷的(🈵)淡盐水再(♋)把鸭血(🐦)就(🤙)滴到碗里一边滴一(yī )边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分钟半小(🏰)(xiǎo )时后(hòu )凝化成块再(🍘)放进去热水中蒸(📟)熟木盒切成小(🔭)块即可3将A料(🎻)(liào )飞水猪肚心舌(shé(🆓) )飞水后洗净后煮(zhǔ )熟后(🤱)(hò(😵)u )切片鳝鱼加料酒醋(🕘)飞水(shuǐ )备用(🤨)4将潮州咸菜切厚片加野山椒(😵)老姜(💰)蒜片(piàn )炒香放(fàng )鲜花椒(🍛)(jiāo )再爆香加入雪碧香料水及(jí )清(🦆)水200克煮沸(fèi )调(diào )好(😞)味后加全部(bù )原料烧至(🏏)更加入味起锅5将干辣椒节(🌳)青美人椒节(🐂)放在上面将(jiāng )烧(🗣)至六(liù )成热的藤椒(jiāo )油(🎒)啊(ā )淋在上(🎒)(shàng )面撒葱(🚾)花(📴)(huā )芝麻再试一下3做(zuò )法三(😒)1食材鸭(🐻)血毛肚大虾火(🔸)腿肉豆芽(yá(🥤) )姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(⏮)锅(🚮)底料(liào )生抽蚝油老(👷)抽(💔)(chōu )白胡椒粉鸡精料(⏰)酒白砂糖花椒(🚂)干辣椒(🐛)白芝麻2我们先(⬅)把大(dà )虾(🐥)(xiā )剪一下虾须(xū(🤼) )然(🍂)后(hòu )再把虾线可以去除碱(🀄)水冲洗干净滴入(🦑)几(jǐ )滴(🤱)柠檬汁抓拌(👬)均匀(yún )备用(🌒)3打(🛁)算一些火腿(tuǐ )肉(😋)后(🗡)再切成片(piàn )放在盘(pán )中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗(xǐ )干净切(🚳)成薄片(📨)然后(😖)滴入半个柠檬汁抓拌均匀(🏎)6大蒜(♊)拍(🏝)碎剁成蒜末香(🎱)葱(🌊)切成(🍟)葱花生姜切成片豆(📟)芽(🎀)洗干(gàn )净(🏊)7锅中一并加入适量的食用油油温升(shē(🚘)ng )高5成热时把(💞)麻椒香葱生姜大蒜干辣(là )椒(♿)放(fà(👥)ng )入(🎞)锅中(😥)炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅(🥓)底料(liào )炒出(🔸)红油舀入的清水大火烧开9汤(🎻)中放盐白砂糖生(🍵)(shēng )抽(chō(👻)u )老抽蚝油胡(🧖)(hú(🚘) )椒粉鸡(🔫)精料(😦)酒煮开先把(bǎ )豆芽放(fà(🕕)ng )进汤中煮(zhǔ )2分钟10煮(🔛)好的豆芽捞(lāo )出放入碗中再把鸭血(🌲)毛(🎓)肚虾火腿肉放入(🕕)锅中烫(tàng )煮煮(🕣)熟后捞出来放到碗中其余(🗑)汤汁(🔰)倒出11最后(hòu )在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油(yóu )浇(🎙)上了即(💏)可大快朵颐(🌭)3川(🦊)菜(🔼)十(🚮)(shí )大(dà )经典(🌯)名(míng )菜做法一麻(má )婆(pó(🚓) )豆腐食材豆(dòu )腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根(💩)豆豉15克花(huā )椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆(🎶)淀粉5克花生油15克小(🍇)葱5克(🕚)等做(♐)法步骤1将豆腐切成26厘(lí )米见方(🚤)的块后放(fàng )加(jiā )了(🌆)少许(xǔ )盐的沸水中过(🆕)一下去(qù )除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉(chǐ )等剁碎(suì )蒜(😃)苗切段(✉)姜切末新鲜猪肉牛(🚨)肉(🚛)(ròu )切(🖱)成小块或肉末(🍗)步骤2炒锅(guō )烧热放油后放牛肉猪肉(ròu )炒散待牛(🐤)(niú )肉馅(📋)炒成(🐺)金黄色放入豆瓣(🍙)酱同炒放(🕧)入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色(sè )效果(guǒ )入(♒)味儿步骤3下肉汤烧(😧)开加(jiā )入豆腐(fǔ )煮(🏼)3分钟加酱(🕶)油蒜(suàn )苗段糖用(😁)盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后(🕊)撒上花椒面葱(🏙)末表(🚿)就行二回锅肉材(⛅)料五(😘)花肉青蒜葱姜(⬛)蒜干红辣椒花椒豆瓣(🔸)酱(jiàng )糖(🚠)油(yóu )做法1带皮五花(〰)肉冷(lěng )水下锅加(jiā )入(⏮)葱段姜片花椒78粒(lì(📳) )黄酒适量(❔)煮开(😖)2撇净撇净煮(zhǔ )至八成熟木盒自(zì )然冷却筷子可再插(📜)入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成(chéng )斜段4将青蒜的红(🚲)(hóng )色部分先(✂)用刀拍一下(🉑)然后再完(🦅)全斜切(🤲)成段备用(🥝)5炒锅上火加大多的油煸香(🍓)辣椒花椒6下(🎩)入肉片(💧)煸炒(chǎ(🔐)o )至(zhì )肉片颜色变透明边(🏣)缘微(✈)微卷过7将肉拨到锅一边下入豆(🌃)瓣(🦒)酱可以先切成小粒炒出红油8适(shì )度地的(🥨)加入少许酱油或甜面(👳)酱调(diào )色与(🍠)肉片一起继(jì )续翻(fān )炒均(🏗)匀9下入(🎉)青蒜(suà(🤦)n )点少(shǎo )许料(liào )酒糖调好味道即(jí )可出(😲)锅(🎪)三夫(🏘)妻肺片食(➕)材牛(niú )肉(♍)100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛心150克(kè )牛(niú )肚200克香料(😭)八(🍪)角(jiǎ(🏅)o )三奈大茴(💻)香小茴香草果桂皮丁香生姜(jiāng )等(děng )盐红油(yóu )辣椒花(🤗)椒面芝麻(má )熟花生米豆(🐅)油味(📼)精芹菜各适量做法(🌕)步骤1将(🌁)牛肉切成小片(pià(🎧)n )与牛杂牛舌(🏞)牛心牛(🍠)头皮牛(niú )肚一(🤛)起清洗干净(📺)用(🔎)香料盐花椒面(miàn )等(děng )各种调(diào )料卤制先用猛(😇)火烧开(📃)后集体(tǐ )土地登(📟)记小火卤制到肉(rò(🤞)u )料耙而(ér )不烂然(🤚)后(hòu )捞入再(📫)晾晒切成大薄片(☔)备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的(🐆)段芝麻(🛶)炒(chǎo )熟和熟花(🎤)生一起压成末备(🚚)用步(bù )骤3盘中放入后切(qiē )好的牛肉牛(niú )杂再(zài )参加(🎊)卤(🎤)汁豆油味精花椒面红油辣(🀄)椒芝麻花(huā )生(🕖)米(🐙)末(mò )和(🚟)芹(🏗)菜搅拌均(jun1 )匀即成四辣子鸡原(🐥)料整鸡一(yī )只或鸡(👶)腿一盒花椒(🆖)和(hé )干辣椒(jiāo )14葱(⬇)熟芝麻盐味精料(😆)酒食用油姜蒜白(🦇)糖(🦑)淀粉主料鸡(🙄)腿(🐀)马耳朵葱干辣椒节(🤪)花椒盐胡(📛)椒味精(jīng )白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油(🤒)各适量做法干辣椒节去籽后用白(bái )开水浸泡一段时(🍖)间半小时然后(hòu )再捞出后挤出水分水放碗(🌬)里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成(🍿)热五成热下锅(🐄)炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放(🎸)料(liào )酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓(🚞)拌均匀(♍)腌20分钟(🙊)然后再油烧(shāo )五(💪)成下锅(⛄)小火慢炸至变面金黄(🧠)酥脆再捞出(🌛)另起油锅放姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱炒(chǎo )出香(xiāng )味(🔔)(wèi )倒入水鸡(jī )块(kuài )儿和炸(zhà )好的辣椒放(🌁)半勺白糖(tá(📸)ng )半(🔖)勺(🤪)(shá(👠)o )鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻(fān )炒出(chū )锅(🚳)五水(🐆)煮(😓)鱼(😓)(yú )食材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油(yóu )花椒(jiāo )辣椒蒜姜(🕐)片鸡精白(🏙)(bái )胡(hú )椒粉黄豆(dòu )芽做法步骤1将鱼头剁下(xià )并之(💌)中飞(🏪)(fēi )出(🌹)分两半(bàn )将鱼身竖放用(📠)坚硬锋利(🙃)的刀平着将(💑)两整片鱼(👾)肉和鱼排分开再将(🖲)两大片鱼肉片(🍥)成注(📋)意(🕑)适(shì )量的鱼片(🖨)将(🆕)鱼排分为三四(🤸)段(duàn )与鱼头(✔)放一起(qǐ )备(bè(🥁)i )用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步(🕹)骤3将一(⚡)(yī )小碗色(sè )拉油所(suǒ )有花椒和辣椒(jiāo )全部倒(dǎo )入锅内用小(🧞)火慢炸在辣椒(✌)颜色变暗后用(🌊)铲子然后捞出一半的(🧡)油(🦕)和花椒辣椒备(🏣)用步(🍷)骤4将火开大放(🤠)入(🍊)拍好的(❓)蒜瓣儿(ér )和姜(🦖)片儿出(chū )香味后将鱼头鱼排(pái )向锅(🐧)煸炒两下(🛸)倒入(😉)料酒(jiǔ )约一小(🚔)碗盐半调羹(gēng )加沸水三四碗等(🥒)鱼头(📓)汤沸腾(😀)起来出味将(🔉)鱼片一(yī )片(piàn )一片横放到出水滚的(de )汤(📧)中鱼片会熟的(🐾)迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐(🚺)粉步(🕤)骤5盆中放(🏕)着已焯好的黄豆(dò(👻)u )芽将(🗣)鱼片一这款(kuǎ(🔂)n )汤(👠)汤水水舀入(👩)此(cǐ )盆后来将那半碗捞出(🏥)后的辣椒和(🍕)油倒(dǎo )在(📣)上面六鱼香肉丝食(🎥)(shí )材主料猪里脊辅料青笋水发(👃)黑木耳调(diào )料盐鸡精味精(☔)白糖(🍼)(táng )陈醋鱼香(💳)11生抽老(lǎo )抽鲜汤(🗾)水水(👡)淀粉(📬)兑成(chéng )碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜(👓)米鱼眼葱味型鱼(yú )香特点咸鲜酸(💌)甜(🙁)二者(🚃)兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约(📽)8cm粗03cm的二粗(🌅)丝加盐料酒搅至上(👒)劲后放水淀粉搅匀(🔎)封(fēng )油(yóu )备(💐)用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后(🏮)沥油备(👾)用(🗃)步(🀄)骤3锅中留(🍵)(liú )底(⏲)油(yóu )中油温下(xià(🐵) )泡(🧛)(pà(🍈)o )椒茸姜蒜米炒出香味(🚨)和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的(🚅)碗汁放入葱粒炒制芡(✨)汁(🚮)收(♏)匀葱出香(xiāng )后(✡)(hòu )起锅装盘再试一下七宫(🏺)保鸡丁(🎮)原料主料鸡脯(🎀)肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒(jiāo )15克色拉油60克盐2克料酒2克(kè )味精1克(📞)酱油65克白(🤶)糖(táng )10克(📅)(kè )醋7克水(🚖)淀粉(🔬)22克做法步骤(💦)1鸡腿去骨(🔬)去皮后冼净(jìng )用刀背拍松(🌑)鸡(jī )肉(ròu )切成(chéng )15厘米(🏽)大小(🏝)(xiǎo )的丁姜和蒜切片(😉)葱白切(👟)成小圈(quān )步骤2鸡(👓)肉丁加入少(🚁)许黄酒一点点盐用(🐁)手疼时抓粘稠状再后放干淀粉(fěn )抓(🕝)匀(yú(🔞)n )步骤3将(🌤)糖米(🍂)醋料酒(📷)生抽盐放入容器中调(🧓)成糊状放入葱姜蒜(🏕)加(jiā )入适量水(shuǐ(💊) )制(🥌)作成(🔄)料汁(zhī )步(🚝)骤4锅(guō(🐅) )烧热倒(🍜)入油待(🖊)油温升高7成热时放(📝)(fàng )入(🚱)后腌(🌚)好(hǎo )的鸡丁(🧡)翻(💁)炒至鸡肉(🚅)变白(🌦)盛(shèng )出(chū )步骤5锅中剩少许(xǔ )油放入(😛)花椒干(🐪)辣椒用(🐛)中小火炒香后(hòu )将料汁里浸泡(👰)(pào )一段时间(jiān )的(de )葱姜(🤟)蒜再捞(💵)出放(fà(🍄)ng )入锅中炒10秒随后(🙆)把鸡肉倒回锅中用大(dà )火炒30秒倒入(rù )水料(🕣)(liào )汁(🌮)颜色变富(fù )有光(guāng )泽(🛸)时组建(⤵)辣椒油(yóu )最后后放花生米再试一下八开(🆙)水白(bái )菜食材大白菜10公斤每棵只用极(👹)嫰(😽)菜(☝)心(💸)部(💛)分老母(mǔ )鸡2500克(🚦)火腿蹄(🎆)子(🎦)200克排骨500克(kè )干(🌰)贝300克去(❌)皮净瘦鸡(jī )脯肉700克全瘦猪肉(📗)300克(🦄)盐10克料酒10克葱50克姜(🤲)10克水4升做(zuò )法步骤(🔷)1先熬好清水(🐧)高(🐉)汤将(jiāng )老母(🤡)鸡劏好洗净干(📗)贝浸(📑)(jìn )发(🚑)好(hǎo )与(💀)清洗(🥤)干净后(hòu )的(de )火腿(😌)蹄(🐖)(tí )子排骨等按(🥥)类(⬅)分别放(🥀)(fà(🌝)ng )入差别(🈲)沸水锅(🙇)中焯一下水清(📒)除掉血水(👴)和杂质(zhì(🐴) )然(🍣)后捞出(chū )再用水洗净(jìng )一起放(🧤)入后大(🔭)汤锅内(💗)加(jiā )入(💨)清水姜(🍊)葱烧(shāo )开后加料酒(🛡)(jiǔ )转小火慢熬(áo )3小(💵)(xiǎo )时步骤(zhòu )2同(tó(🐂)ng )时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成(chéng )蓉分(🕖)别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时(🉑)后用(👪)筛(💑)子把大(dà )部分(🍊)汤渣浮油(🅿)隔尽把(🐜)清汤全(🧥)部倒入另一锅中烧开放入(🚮)猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉(📫)浮起用小漏勺捞(🐹)净肉蓉(❄)后(⏪)再把汤再煮沸把鸡(🔏)(jī )肉(ròu )蓉分2次按猪肉蓉(💦)的同(😡)时处理(lǐ )之后把清汤(🎦)彻底隔渣(🍩)去油待汤色清新(xīn )明净如水下盐(yán )调味待用(🧞)步(🚹)骤(🛢)4把汤(tā(🕟)ng )分成两锅(🚳)择好至嫩的白菜心放(fàng )进其中一锅(guō )高汤(🌭)灼(zhuó )至(🎮)七成(🤬)熟(🍸)用清(😼)水漂(🌆)冷用细银针在菜心上疼(🗂)时穿刺放进漏(lòu )勺中用原先的高汤自上淋下至使白(✴)菜心烫煮步骤5将菜心垫在(🎳)碗底烧(⚽)开另一锅高汤舀(🐿)进碗内即成九毛血(xuè )旺材(🍾)料主料鸭血(🐙)白(🅾)鸭500克黄豆(🗄)芽150克辅料(liào )鳝(shàn )鱼100克水发毛肚100克猪(🚔)肉肥瘦100克(kè )火腿肠(🏪)150克水发鱿鱼(😅)50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋(🚴)100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干(🤝)(gàn )15克花椒(👔)5克料酒10克味精10克植物油(yóu )50克灵(🕡)材毛血旺是(shì )诸(zhū )位加(jiā )以改进(🕕)之处加(🍨)入(rù )到了海参(♟)毛肚鳝(🗝)鱼肉黄(👎)喉片午(🌬)餐肉片(⚾)调料(🌹)辣椒麻椒等做法(🤡)步骤1将辣(là )椒花(🕡)椒豆瓣(🗳)酱(🏽)姜蒜(🔣)(suàn )色拉油放入锅中(zhōng )用小火翻炒(chǎo )香加汤熬煮(zhǔ(💘) )后捞出(😼)(chū )后渣然后(hò(🚙)u )把放进(❎)去味精白糖醋等调(🎌)料步骤2将(jiā(❄)ng )主(🔨)辅料切片改刀飞水组(👲)(zǔ )建熬好的红汤(😢)汁内(🍽)烧开后然(🎶)后(🚨)取(🐂)出盛器撒(🎿)入(rù )葱(📑)花步骤3将色拉油烧热(🚢)放(🧐)入花椒辣椒炝(🏿)(qiàng )出香(xiāng )味迅速浇在上面即成十(shí )东坡肘子原材料(🥑)(liào )肘子一(✴)只葱姜蒜冰糖桂皮香(👎)叶八角五香粉若干做法(fǎ )1无(🔯)火去掉后肘子皮上残留的(👁)猪毛扔到沸(📄)水(🔀)(shuǐ )中煮几分钟去掉后污血和脏物然后(💵)再(✋)将肘子捞出后(hòu )用刀在其上(🔮)割几道口子那样(🚌)的话熟得快2新水(🤾)烧沸放入后适(📃)量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成(🐙)熟捞出(chū )上蒸锅(guō )3蒸(👓)肘子是个(gè )关(guān )键步骤东坡肘(🙅)子的肥而(🚨)不腻(nì )就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒(🚐)锅中(zhōng )慢慢倒(🌿)入适(shì(📁) )量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香(xiāng )味(wèi )放进去(🚊)桂皮(🛐)(pí )香叶八角翻(😃)炒然(rán )后(❌)加适(shì(🔮) )量(liàng )水水量(liàng )基本(🥀)都(dōu )操纵(⭐)在小烧红(hóng )40分(fèn )钟后剩(shèng )一(🔽)小碗为宜再放(fàng )入若干(😥)(gà(🔩)n )冰糖五香粉两三勺酱油(🎻)小火渐(🐒)渐烧之(🈲)后剩那一小(🐦)碗汤(tāng )汁应该是调(🍂)料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料(⚾)表(🛢)就行(🚧)4最近网(🚖)络清淡美(měi )食占巨一席之地大家今天分(🎙)香辣毛血旺的做法主料鸭(🎇)血一盒鳝(👩)鱼一(🏫)条百叶100克(kè )毛肚100克(🐹)黄喉(🐆)100克卤肥肠100克火腿(tuǐ )100克黄(🔸)(huáng )豆芽100克辅料葱(cōng )20克姜20克蒜20克干辣椒50克(kè )花椒10克麻椒10克豆瓣(🖌)酱(🛅)50克(👼)盐5克香辣毛血旺(✋)的(🎠)做法1鸭血黄(🌌)喉火腿(tuǐ )切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(🌙)毛肚切长(🏛)条儿葱切细条蒜姜切(qiē(🏖) )片儿(ér )2锅烧开水(🏁)黄豆芽煮熟(㊗)(shú(🖊) )捞出捞出沥干放(fàng )入盆底(🛬)鸭血(🔕)(xuè )黄喉鳝鱼肥肠(cháng )开(kāi )水炒好后捞出备用3锅(guō )倒(😔)油烧(😣)热放入(rù )花椒干辣椒(jiāo )葱姜爆香放入豆瓣酱(jiàng )炒出(chū )红(📡)(hóng )油加适量高汤(🤡)盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(yú )肥肠黄喉煮5分钟用(🕴)漏(lòu )勺再捞出放在旁边豆芽上之(🙎)后水烧开放(fàng )入百叶毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片(piàn )放(fàng )在上(🌄)面锅烧热多倒(🍷)油6油热后放一(🧢)小把花椒麻椒和干辣椒炸(🛂)香后(hòu )浇在上面去掉

    猜你喜欢

    相关视频

    查看更多

    为你推荐

     换一换
     换一换

    评论

    共 0 条评论

    剧情排行榜

    更多